Cẩn thận khi chọn cơ sở sản xuất thực phẩm chay HCM

Nhằm đáp ứng đầy đủ cho nhu cầu người tiêu dùng, các cơ sở sản xuất thực phẩm chay cung cấp rất nhiều sản phẩm chay đa dạng, từ sản phẩm chay đóng gói, đông lạnh, ăn liền, gia vị chay,… cùng các loại rau củ quả tươi để bạn có thể lựa chọn thoải mái.

Mua sản phẩm chay tại HCM cần phải lưu ý các vấn đề liên quan

NHƯNG! Hãy tỉnh táo khi mua thực phẩm chay hiện nay

Khi thị trường chay Việt Nam quá xô bồ và nhiều sản phẩm đến như vậy thì người tiêu dùng cần tìm hiểu thật kỹ để có thể chọn mua thực phẩm chay an toàn, chất lượng cho bản thân và gia đình.

Trong đó, các sản phẩm chay được chế biến sẵn rất tiện lợi và dễ mua. Vì chúng đã được làm sẵn hoàn toàn, chỉ cần mua về sơ chế đơn giản và có thể thưởng thức ngay, thay vì phải nhiều công đoạn như trước đây. Nhưng người mua rất khó để xác định được mức độ an toàn của những món ăn chay này.

Ban quản lý An toàn thực phẩm TP HCM đã nói rằng: Thông thường các cơ sở sản xuất thực phẩm chay kém uy tín muốn giữ độ dai và mùi vị của thực phẩm chay chế biến sẵn đã thêm vào các chất phụ gia, hương liệu thực phẩm tạo mùi, màu, chất định hình và chất chống ẩm mốc… 

Chính vì thế, chúng ta sẽ không biết được chất lượng của từng nguyên liệu và đứng trước nguy cơ mất an toàn thực phẩm như: thực phẩm nhiễm các loại nấm mốc, vi khuẩn gây bệnh, thực phẩm bị ôi thiu, nhiễm hóa chất độc hại.

Vì không thể kiểm soát hết các nguyên liệu, gia vị trong quy trình sản xuất, để khi chế biến không đảm bảo quy trình về vệ sinh làm cho sản phẩm dễ bị ô nhiễm có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm như rối loạn tiêu hóa, đau bụng, buồn nôn tiêu chảy… gây ra nhiều nguy hại sức khỏe, tính mạng người tiêu dùng.

Nếu quy trình chế biến thực phẩm chay và có sử dụng lượng lớn phẩm màu tổng hợp trong thời gian lâu dài, vượt mức cho phép sẽ có hại cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu tại Mỹ cho thấy: Các phẩm màu độc hại trong thực phẩm chính là “thủ phạm” gây u não, ung thư bàng quang, tuyến giáp, khối u ở thận và tuyến thượng thận.

Một cơ sở kém chất lượng bị cơ quan kiểm tra và xử phạt

Nếu chọn mua các loại thực phẩm chay tươi thì phải được bảo quản ở nhiệt độ từ 1–5 độ C sẽ đảm bảo dưỡng chất, ngăn vi khuẩn phát triển và cũng an toàn cho sức khỏe hơn. 

Nếu để ở nhiệt độ thường hoặc quá hạn sử dụng, vi khuẩn, vi sinh vật sẽ sinh sôi, phát triển. Một khi ăn vào có thể gây ngộ độc với triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, đau đầu, buồn nôn, nôn, choáng váng… thậm chí tử vong.

Không chỉ vậy, các loại thực phẩm chay đóng hộp cũng tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Nếu quá trình đóng gói không đạt chuẩn sẽ dẫn đến sự xâm nhập của vi khuẩn Clostridium botulinum. Loại vi khuẩn này cực kỳ độc, nếu đi vào trong cơ thể sẽ nhanh chóng tác động lên thần kinh gây liệt cơ, tàn phá cơ thể nghiêm trọng kéo dài và dễ tử vong.

Do đó, các cơ sở sản xuất thực phẩm chay cần đáp ứng được các quy định về đảm bảo an toàn thực phẩm như: Giấy chứng nhận: BRC, GMP, HACCP, IFS, ISO 22000, FSSC 22000 và Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Hoặc chỉ cần 1 trong 2 giấy chứng nhận còn hiệu lực là được.

Bên cạnh đó, cơ sở sản xuất phải lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về quy trình sản xuất,… Hơn nữa phải minh bạch trong việc sử dụng thành phần, chất phụ gia, hương liệu,… 

Đặc biệt, những cửa hàng, siêu thị tại Việt Nam khi nhập thực phẩm chay phải có tem mác và giấy tờ nhập khẩu rõ ràng, đảm bảo đầy đủ nội dung theo quy định.

Âu Lạc – Cơ sở sản xuất thực phẩm chay đạt tiêu chuẩn cao nhất Việt Nam

Âu Lạc là công ty sản xuất và phân phối các dòng sản phẩm chay trên toàn quốc. Chúng tôi còn là cơ sở xuất khẩu đồ chay ra các thị trường nước ngoài khó tính và nhận được nhiều phản hồi tích cực.

Với mong muốn đem món ăn chay của nhà hàng đến với mọi người, mọi nhà, lan tỏa ẩm thực chay đến cộng đồng, xuất phát từ chính cái “tâm”, Âu lạc cam kết về chất lượng và trải nghiệm ý nghĩa cho thực khách.

Thực phẩm chay tại cơ sở sản xuất thực phẩm chay Âu Lạc vô cùng đa dạng, bổ dưỡng, trình bày đẹp mắt, được hàng trăm khách hàng chọn lựa. 

Âu Lạc là địa điểm cung cấp các sản phẩm chay tốt nhất HCM

Để xem sản phẩm, báo giá và mua hàng nhanh nhất thì quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua thông tin:

CÔNG TY TNHH SX & KD THỰC PHẨM CHAY ÂU LẠC

Địa Chỉ: 237 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 17, Quận Bình Thạnh, TP.HCM

Điện Thoại: 028.37173989 – 37173159

Zalo: 0917.202.639 – 0902.423.433

Fax: 028.37173993

Website: www.aulac-vegetarian.com

Facebook: www.facebook.com/aulacvegetarian

Email: vegan@aulac-vegetarian.com