English
Những món chay ngon thì bất cứ ai ăn chay cũng nên học để trổ tài trong các ngày Rằm, mùng Một hoặc các dịp nấu chay của gia đình. Vì vậy dưới đây Thực phẩm chay Âu Lạc xin được hướng dẫn cùng bạn cách chế biến một số những món chay ngon. Mời bạn cùng tham khảo.
Món chay củ quả rau xào
Nhắc đến những món chay ngon thì món củ quả rau xào luôn được nhiều người yêu thích và thực hiện khi có nhu cầu nấu đồ ăn chay.
Nguyên liệu: 5 tai nấm đông cô, 10 gam đậu hà lan, 200 gam bắp non, Hành lá cùng với gia vị như nước tương, đường, muối ăn, dầu ăn, bột năng. Ngoài ra bạn cũng có thể thêm một số loại rau củ quả khác tùy sở thích.
Món chay củ quả rau xào
Cách làm:
Bước 1: Đậu hà lan đem rửa sạch rồi cắt bỏ đâu và chỉ 2 bên. Với bắp non thì đem đi rửa sạch và sau đó cắt thành đôi. Cà rốt đem bài vỏ và cắt thành miếng mỏng vừa ăn, hành lá hãy rửa sạch rồi cắt mỏng. Nấm đông cô ngâm cho nở và cắt bỏ gốc sau đó cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2: Cho chảo lên trên bếp rồi đổ dầu ăn vào. Khi dầu sôi bạn phi tỏi cho thơm và cho bắp non cùng cà rốt vào xào. Nếu như bắp non, cà rốt chín sơ bạn cho đậu hà lan cùng nấm đông cô vào tiếp tục xào. Hãy lưu ý nhớ cho thêm ít nước để cho rau chín và không bị khô chảo. Cuối cùng bạn cho vào đó hành lá rồi nêm nếm gia vị muối, đường, tương sao cho vừa ăn là xong.
Nấm chiên ngọt
Trong số những món chay ngon thì món nấm chiên ngọt cũng không thể nào thiếu được. Nó không chỉ đơn giản dễ làm mà còn ăn rất ngon.
Nguyên liệu:
Bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu bao gồm: Nấm bào ngư 500g, bột năng, 200g cùng với gia vị muối ớt.
Cách thực hiện:
Bước 1: Nấm bào ngư sau khi bạn mua về thì đem ngâm cho thật mềm rồi cắt bỏ phần gốc, rửa sạch để cho ráo nước. Đem bột năng pha chung với một ít nước rồi cho thêm bột ngọt, muối vào trong. Hãy đánh tan đều để trong thời gian khoảng 15 phút.
Bước 2: Bạn khuấy đều bột rồi nhúng nấm bào ngư vào. Hãy làm nóng dầu trên bếp đến khi dầu sôi thì cho nấm vào trong chiên giòn. Bạn đổ ngập dầu ở trên nấm để nấm chín vàng thật đều. Nấm sau khi chiên xong thì bỏ ra giấy để thấm dầu. Dọn lên dĩa và ăn kết hợp cùng với tương ớt.
Món đậu phụ kho nấm rơm
Trong số những món chay ngon trong ngày rằm thì món chay đậu phụ kho nấm rơm cũng được nhiều người yêu thích chọn làm.
Nguyên liệu:
Bạn hãy chuẩn bị đầy đủ tất cả nguyên liệu bao gồm: Nấm đùi gà 2 cái, đậu phụ rán 3 miếng, gừng 3 lát cùng với gia vị dầu ăn, đường, nước tương, dầu hào chay, nước lọc, tiêu.
Món tàu hũ kho nấm rơm
Cách thực hiện:
Bước 1: Đem đậu phụ đi rửa sạch và cắt thành miếng. Với nấm bạn đem rửa sạch rồi cắt thành lát.
Bước 2: Đem chảo bắc lên bếp để lửa vừa rồi cho dầu ăn vào đến khi nóng, phi thơm chảo. Tiếp đến hãy cho đậu hũ cùng với nấm vào. Hãy nêm gia vị cho vừa ăn rồi bỏ vào đó ít tiêu chay và cuối cùng cho thêm một chén nước.
Bước 3: Bạn hãy khi đến khi nào thấy nước sệt lại thì dừng. Lúc này chỉ cần tắt lửa rồi múc món này ra dĩa ăn cùng cơm nóng.
Món đậu phụ kho nấm
Cuối cùng trong những món chay ngon mà chúng tôi muốn giới thiệu cùng bạn không thể nào bỏ qua món đậu phụ kho với nấm.
Nguyên liệu:
Bạn chuẩn bị nguyên liệu với danh sách sau: Cà tím 2 quả, đậu phụ trắng, rau tía tô, nấm đùi gà cùng gia vị bao gồm muối, hạt nêm chay, xì dầu, đường.
Món chay đậu phụ kho nấm
Cách thực hiện:
Bước 1: Đem nấm rửa cho sạch rồi cắt thành miếng hình chữ nhật vừa ăn. Đem cà tím cắt thành từng khúc với miếng nhỏ rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút và vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Đậu phụ bạn cắt thành miếng vuông vừa ăn. Thả đậu phụ vào chảo dầu nóng để chiên đậu vàng đều cả 2 mặt. Sau đó thì bạn vớt đậu phụ để lên giấy sao cho thấm đi dầu thừa.
Bước 3: Bạn cho cà tím vào xào đến khi thấy cà tím chín mềm. Nếu cà tím đã chín thì lúc đó bạn cho nấm đùi gà cùng đậu hũ chiên vào xào rồi nêm nếm gia vị và hạ lửa xuống, đảo đều tay để món ăn thấm gia vị. Khi thấy nước cạn hãy nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc đồ ăn ra đĩa và thêm lá tía tô lên trên cho thơm.
Thật hấp dẫn với những món chay ngon được hướng dẫn đúng không nào? Đừng quên để có được món ăn chay vừa ngon vừa đủ dinh dưỡng liên hệ với Thực phẩm chay Âu Lạc để mua thực phẩm ngon đúng nghĩa bạn nhé!
