English
Như chúng ta đều biết rằng đậu hũ đã trở thành nguyên liệu quen thuộc của ẩm thực chay và nó được dùng chế biến thành rất nhiều món ngon hấp dẫn. Đặc biệt với những món đậu hũ kho chay thơm ngon đậm đà thì nó luôn được nhiều người quan tâm. Nếu bạn cũng muốn làm món ăn kho từ đậu hũ thì bài viết dưới đây chúng tôi xin được tư vấn cùng bạn cách làm một cách chi tiết nhất nhé!
Cách làm đậu hũ kho chay thơm ngon đậm đà
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm được món ăn này đòi hỏi chúng ta cần chuẩn bị kỹ càng đầy đủ những nguyên liệu quan trọng sau đây:
– Đậu hũ 4 thanh.
– Nấm đông cô 400 gam.
– Ớt 1 trái.
– Hành lá 2 cây.
– Gia vị bao gồm muối, đường, bột nêm chay, nước tương…
Đậu hũ được chế biến thành nhiều món ngon
Các bước làm món đậu hũ kho chay ngon
Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết như đã kể trên thì chúng ta hãy cùng bắt tay vào việc làm món ăn này. Bạn thực hiện theo các bước sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị về đậu hũ
4 thanh đậu hũ chuẩn bị bạn đem đi rửa sạch cùng với nước sôi hoặc nước lạnh sau đó để ráo nước. Nhưng khi rửa cần chú ý rằng phải thật nhẹ nhàng để tránh việc đậu hũ bị nát.
Bạn cắt đậu hũ thành các miếng vuông vừa ăn rồi chiên vàng đều từng mặt ở chảo dầu, lưu ý dầu phải ngập miếng đậu hũ. Sau khi chiên xong thì bạn gắp đậu hũ vàng rụm ra đĩa.
Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu còn lại
Tiếp theo với cách làm món đậu hũ kho chay thì bạn hãy sơ chế những nguyên liệu còn lại như sau:
– Với nấm đông cô chỉ cần đem cắt bỏ phần gốc nấm sau đó cắt cây nấm trở thành 4 phần bằng nhau. Tiếp đến thì bạn rửa sạch rồi để nấm vào trong rổ sao cho ráo nước.
– Với hành lá thì bạn hãy để riêng phần gốc cùng phần lá xanh sau đó đem thái nhỏ.
– Ớt thì bạn rửa sạch và băm cho nhỏ.
Bước 3: Tiến hành làm đậu hũ kho chay
Bạn bắt bật bếp để làm nóng chảo rồi bỏ vào trong chảo 1 thìa dầu ăn. Khi dầu đã sôi thì bạn hãy cho phần gốc hành trắng vào trong đó phi lên cho thơm và bỏ nấm đông cô vào để xào. Tiếp tục thì nêm gia vị với 1 thìa cafe hạt nêm chay, nửa muỗng đường cùng với 2 thìa cafe nước tương. Hãy đảo nhẹ tay khoảng 3 phút giúp gia vị ngấm.
Bạn tiếp tục cho thêm nửa chén nước lọc vào trong chảo rồi nấu đến khi nước cạn bớt sau đó bỏ đậu hũ đã chiên vào trong chảo. Hãy đun với lửa nhỏ khoảng trong thời gian từ 5 đến 7 phút bạn nhé.
Đừng quên thành phần nấm đông cô cho món ăn này
Hoàn thành, trình bày món đậu hũ kho chay
Sau khi món ăn này đã chín thì bạn hãy cho hành lá, ớt thái lát cùng tiêu xay vào nội đậu rồi bạn đảo nhẹ, tắc bếp. Cuối cùng thì bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa sau đó trình bày và ăn cùng với cơm nóng sẽ vô cùng hấp dẫn.
Ăn đậu hũ kho cùng cơm nóng rất hấp dẫn
Một số lưu ý nhỏ trong cách làm món đậu hũ kho chay
Để có được món đậu hũ kho ngon và đậm đà thì bạn hãy lưu ý một số những vấn đề quan trọng như sau:
– Nếu như trường hợp bạn không mua nấm đông cô được thì nấm rơm nó cũng là nguyên liệu thay thế rất tốt.
– Khi chiên đậu hũ thì hãy chiên ngập trong dầu sôi giúp cho đậu chín vàng đều từng mặt.
– Tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân mà bạn điều chỉnh nêm nếm gia vị sao cho phù hợp nhất. Nếu như bản thân ít ăn cay thì có thể giảm lại lương tiêu, ớt xay.
– Thành phẩm sau khi làm xong cần đảm bảo rằng có mùi thơm từ nấm hành tiêu, vị đậm và thấm đều gia vị còn đậu hũ có màu vàng nâu hấp dẫn.
Hy vọng rằng với hướng dẫn đậu hũ kho chay chi tiết trên đây sẽ giúp bạn dễ dàng có được món ăn thơm ngon hấp dẫn. Ngoài ra bạn lưu ý đến ngay với Thực phẩm chay Âu Lạc nếu bạn muốn mua bất cứ thực phẩm chay chất lượng, thơm ngon nào. Chúng tôi sẽ hỗ trợ và tư vấn cùng bạn một cách tận tình nhất!
