English
Có rất nhiều bạn thắc mắc về cách kho đồ chay thập cẩm thơm ngon hấp dẫn. Vì vậy trong phần nội dung của bài viết ngày hôm nay thì Thực phẩm chay Âu Lạc xin được tư vấn cùng bạn một số cách để kho đồ chay thập cẩm đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Đảm bảo rằng chỉ cần thưởng thức một lần bạn sẽ chẳng bao giờ quên được những hương vị hấp dẫn mà món ăn này mang lại.
3 cách kho đồ chay thập cẩm hấp dẫn cùng bạn
Món thập cẩm đậu phụ kho rau củ
Bạn chuẩn bị đầy đủ toàn bộ nguyên liệu như sau: Đậu phụ 2 bìa, su hào 1 củ, hành 1 củ, cà rốt 1 củ, nấm rơm 150g. Đồng thời chuẩn bị thêm nước tương 3 thìa canh, dầu mè 2 thìa canh, dầu chiên đậu 2 thìa canh và gia vị hành băm, ớt, tiêu, đường, muối.
Món thập cẩm đậu phụ kho rau củ
Cách thực hiện:
– Bước 1: Hãy đem 2 bìa đậu phụ rửa sơ qua rồi cắt theo chiều ngang, dày khoảng 1cm. Hãy đem đậu phụ ướp cùng với tỏi băm, hạt tiêu xay, 1 thìa café muối, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa dầu mè trong thời gian 5 phút.
– Bước 2: Đem nấm rơm, hành tây, cà rốt, su hào sơ chế rồi cắt thành miếng nhỏ.
– Bước 3: Hãy cho 2 thìa dầu vào trong chảo kèm theo một chút muối ăn. Khi thấy dầu đã nóng thì cho đậu vào trong đó để chiên vàng đều 2 mặt.
– Bước 4: Bạn cho vào chảo đậu đã rán vàng nửa bát nước lọc sau đó đun trong khoảng 5 phút.
– Bước 5: Ở một nồi khác thì bạn cho nấm vào dưới cùng sau đó thì đến su hào, cà rốt và hành. Hãy xếp đậu vào trong nồi rồi đổ nước còn lại khi đun đậu. Hãy thêm vào đó 1 thìa nước tương đặc, tương ớt hoặc ớt bột, ớt quả, đường rồi đun với lửa vừa.
– Bước 6: Sau thời gian 10 phút nồi kho chay thập cẩm đã ngót đi nhiều (lưu ý khi nấu bạn lắc chứ không nên dùng đũa đảo vì sẽ khiến cho thức ăn bị nát). Cuối cùng trong cách kho đồ chay thập cẩm thì bạn chỉ cần nêm nếm lại cho vừa mặn và tắt bếp.
Món bắp cải kho thập cẩm
Với món ăn này bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như sau: Bắp cải 250g, nấm rơm búp 100g, đậu phụ chiên 1 miếng 100g, nước 200ml, nước tương, đường, tỏi hoặc boara bằm, hành hoa cắt nhỏ.
Với món ăn này bạn nhớ chọn nấm rơm búp
Cách thực hiện:
– Bước 1: Bạn đem bắp cải tách từng lá ra cắt thành miếng vừa ăn rồi ngâm vào trong nước muối loãng, rửa lại sau đó để cho ráo.
– Bước 2: Với nấm rơm thì bạn gọt bỏ phần chân nấm dơ rồi ngâm chung với nước muối loãng cùng bột năng giúp cho nấm trắng. Còn đậu phụ thì rửa lại rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
– Bước 3: Trong cách kho đồ chay thập cẩm này thì bạn hãy cho tỏi, dầu vào để phi thơm. Tiếp theo thì cho nấm rơm vào xào trước sau đó cho bắp cải vào. Tiếp tục cho nước tương, đường vào rồi để lửa khoảng 20 phút cho thấm.
– Bước 4: Cuối cùng bạn chỉ cần nêm nếm theo khẩu vị rồi cho hành lá vào, nhấc xuống. Vậy là bạn đã có được một món thập ngon hấp dẫn để ăn cùng với cơm rồi đó.
Món thập cẩm khoai môn kho
Cuối cùng trong cách kho đồ chay thập cẩm thì chúng ta cũng không thể nào bỏ qua được món khoai môn chay kho thập cẩm. Bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như sau: Nấm đùi gà 1 cái, củ cải 1 cái, củ cà rốt 1 cái, nấm mèo, nước tương 2 thìa, dầu hào 1 thìa, đường 1 thìa café, siro trái thơm 1 thìa canh cùng với hành khô, ớt và tiêu.
Hãy thái quân cờ cho tất cả rau củ
Cách thực hiện:
– Bước 1: Bạn hãy sơ chế tất cả nấm, cà rốt và củ cải. Hãy thái hạt lựu cho tất cả rau củ.
– Bước 2: Dùng đậu chiên vàng rồi khoai môn hãy đem chiên sau khi chiên đậu phụ xong.
– Bước 3: Đem phi thơm hành cùng với 2 thìa canh dầu sau đó cho cà rốt vào đảo trước hoặc là luộc qua cà rốt thì lúc bạn cho tất cả thành phần vào cùng lúc.
– Bước 4: Bạn cho tất cả gia vị cùng ớt vào nồi lắc chứ không dùng đũa đảo vì làm cho khoai môn dễ nát. Hãy vặn lửa nhỏ rồi đun đến khi ngấm mềm toàn bộ nguyên liệu.
– Bước 5: Cuối cùng thì bạn cho vào một thìa dầu hào để món chay thêm mượt. Hãy đem dọn ra bàn ăn cùng với cơm cho nóng đảm bảo bạn sẽ mê mẩn với món chay này.
Toàn bộ trình bày trong bài viết trên chúng tôi đã giúp bạn có thêm kinh nghiệm để làm cách kho đồ chay thập cẩm thơm ngon và hấp dẫn. Đón xem thêm nhiều bài viết khác của Thực phẩm chay Âu Lạc để được hướng dẫn làm nhiều món ăn chay độc đáo khác bạn nhé!
