English
Ăn chay là khởi nguồn từ sự tự nguyện và yêu thích. Ăn chay rất tốt cho cơ thể, mang đến một lối sống lành mạnh, khoa học. Cũng như giữ gìn được sức khỏe, sự dẻo dai cho cơ thể. Tuy nhiên trước khi ăn chay đặc biệt là ăn chay trường bạn cần phải biết những điều dưới đây. Hãy cùng tìm hiểu những điều nên biết trước khi tiếp cận với việc ăn chay nhé !
Những điều cần biết trước khi ăn chay
Điều cần biết trước khi ăn chay – Rộng tâm khi ăn chay
Bạn hãy xóa bỏ định kiến trong suy nghĩ về ăn chay theo cách hiểu ngày xưa. Ăn chay chỉ dành cho người tu hành hay ăn chay không đủ chất sẽ gây nên suy nhược cơ thể. Hay ăn chay rất nhàm chán, mau ngán, chỉ ăn đậu hũ, rau củ quả luộc chấm chao hay nước tương,… Đó là theo cách hiểu ngày xưa thôi còn bây giờ ẩm thực đã rất đa dạng không chỉ các món mặn mà còn món chay nữa. Các món ăn như Hủ tiếu xào Hồng Kong, cơm chiên dương châu, lẩu nấm,…còn gây thèm không thua kém gì thức ăn mặn. Ăn chay không phải chế độ ăn uống khắc nghiệt hay hành xác. Mà chỉ đơn giản chúng ta sẽ thay thế protein động vật thành thực vật. Các món ăn đều sẽ đa dạng và hấp dẫn không thua kém thực phẩm mặn.
Hãy bắt đầu tập ăn chay từ thói quen nhỏ
Không phải tự nhiên mà sẽ quen ngay với việc ăn chay được, bạn sẽ phải tập dần dần. Không chuyển ngay lập tức từ chế độ ăn thịt sang ăn chay. Bạn cần phải chuẩn bị tinh thần, thực phẩm và kiến thức dinh dưỡng để duy trì việc ăn chay khoa học. Nếu chuyển đổi ngay lập tức cơ thể có thế sẽ không quen trong thời gian đầu. Từ đó làm đảo lộn cuộc sống cũng như dinh dưỡng dễ gây ra tình trạng suy nhược cơ thể và stress mỗi khi ăn.
Đầu tiên hãy bỏ từng nhóm thịt như thịt bò, trâu, cừu, heo, bỏ thịt trắng như gà, vịt, hải sản. Bỏ lần lượt từng nhóm thịt ra khỏi thực đơn sẽ giúp cơ thể dần quen với chế độ mới. Lần lượt bỏ 1 bữa ăn mặn mỗi ngày để dành ăn chay cải thiện dần thói quen và thích nghi dần. Sau đó hãy bỏ từ 2-4 ngày và tăng dần lên sau đó. Rồi từ từ bạn sẽ có thể ăn chay hoàn toàn mà không cảm thấy áp lực nữa. Việc ăn chay trở thành thói quen khó mà bỏ được.
Hãy bắt đầu ăn chay từ những thay đổi nhỏ nhất
Điều cần biết trước khi ăn chay – Thay đổi dần lối sống xanh
Lối sống xanh là cụm từ thường được sử dụng trong xã hội hiện đạ ngày nay. Người có lối sống xanh là những người yêu thiên nhiên, sống tối giản và bảo vệ môi trường, động vật. Ăn chay và thường hay hưởng ứng những phong trào xanh hóa Trái đất. Ăn chay luôn đi kèm với lối sống xanh, nhưng nếu thay đổi quá nhanh sẽ làm cho bạn đảo lộn cách sinh hoạt, ảnh hưởng đến người thân, bạn bè. Vì vậy hãy tập dần thay đổi dần lối sống xanh từ những việc nhỏ nhất trước.
Nói không với thực phẩm chay chế biến sẵn
Thường thì những người mới ăn chay sẽ có thói quen mua những thực phẩm chay chế biến sẵn. Đồ chay công nghiệp và đồ chay chế biến sẵn thường được làm từ bột. Có chất tạo mùi, tạo vị, tạo độ dai, dẻo và chất bảo quản. Trong đó có rất ít rau củ, chất xơ cũng như các vi chất và chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Thay vào đó bạn có thể tìm hiểu những món ăn chay chế biến đơn giản. Hay cũng có thể lựa chọn những quán chay uy tín.
Tự tìm hiểu một vài công thức nấu món chay
Bạn hãy thủ sẵn cho mình một vài công thức nấu món ăn chay để phòng khi không tìm được nhà hàng chay nào ngon. Hoặc nếu đi du lịch hay công tác có mà tại gần đó không có cửa hàng chay nào thì vẫn có thể tự chế biến món ăn cho mình. Hãy nghiên cứu và tự tay chế biến cho mình những món ăn ngon để thưởng thức thay vì phải lựa chọn đồ ăn bên ngoài.
Điều cần biết trước khi ăn chay – Lắng nghe cơ thể
Thay đổi thói quen ăn uống bạn cần phải lắng nghe cơ thể để biết liệu có phù hợp với mình hay chưa. Nếu bạn cảm thấy uể oải khi ăn chay, cảm thấy buồn ngủ, mau đói,… Đó là vì lượng calo, chất đạm, chất béo chưa đầy đủ cần phải bổ sung. Vì vậy phải lắng nghe cơ thể mình và bổ sung thêm vitamin hay lượng đạm tối ưu từ thực vật (khoai, củ quả, yến mạch, ngũ cốc…) cần thiết để ăn chay khỏe mạnh.
Hãy lắng nghe cơ thể để thay đổi chế độ ăn chay phù hợp và khoa học hơn
Và quan trọng hơn cả là ý chí, mục tiêu và nguyên nhân khiến bạn chọn thực phẩm chay. Phải có yêu thích và ước muốn thay đổi lối sống thì mới có đủ động lực để đi con đường này. Hy vọng với những thông tin chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn những vấn đề mà mình cần phải chuẩn bị trước khi lựa chọn ăn chay. Nếu thông tin hữu ích hãy theo dõi website của chúng tôi thường xuyên để cập nhật những thông tin hữu ích hơn nhé!
